Receta de Karlos Arguiñano de salmonetes encebollados. Una receta deliciosa.

Ingredientes

• 4 salmonetes de 200 grs.

• 3 cebollas

• Aceite y sal

• Harina

Elaboración

Una vez salados los salmonetes, pasalos por harina y frielos en aceite caliente.

Corta las cebollas en juliana y cuando les des la vuelta a los salmonetes, añade la cebolla y deja freír 3 minutos por cada lado.

Cuando la cebolla esté tierna y coja un poco de color sácala de la sartén.

Sirve inmediatamente.