Zukedon - Sashimi con arroz - Ingredientes: 2 tazas y un cuarto de arroz hervido de grano redondo (tipo paella) 2 aguacates 220g de maguro (atún fresco) 3 cucharadas de salsa de soja 1/2 cucharilla de wasabi 4 hojas shiso o menta (opcional) 1 cucharilla de semillas de sésamo - Elaboración: 1. Corta el atún fresco en trozos de medio centímetro de espesor. 2. Mezcla el wasabi y la salsa de soja y deja macerar el atún en la mezcla. 3. Pela el aguacate y córtalo en trozos del tamaño de un bocado. 4. Corta el shiso o la menta en tiras delgadas. 5. Sirve el arroz cocido en un tazón y coloca las rebanadas de atún adobadas y el aguacate por encima. Rocíalo con las hojas de shiso y las semillas de sésamo. Vierte la mezcla de salsa de soja y wasabi sobre él.

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